STROMBOLI À LA MORTADELLE

Ingédients :

- 1 ½ fromage gruyère ou Suisse râpé
- 1 tasse fromage mozzarella en tranche
- huile d’olive extra-vierge, pour badigeonner
- 1 paquet de pâte à pizza réfrigérée
- 10 feuilles de basilic frais
- ¾ tasse olives noires dénoyautées, hachées grossièrement
- ½ tasse sauce aux tomates
- 150 g mortadelle Roma tranchée, coupée en lanière de ½ pouces

Préparation :

Préchauffer le four à 425 F. Mélanger 1 tasse de fromage gruyère avec le mozzarella. Légèrement badigeonner une plaque à biscuit avec l’huile d’olive. Couper la pâte en deux et rouler en deux rectangles de 6 x 9 pouces et mettre sur la plaque. Répartir la moitié du mélange au fromage sur la longueur de chaque morceau, en laissant une bordure de 1 pouce. Garnir chaque mélange de fromage avec la moitié du basilic, ¼ des olives, ¼ tasse de sauce tomate et 1/3 de Mortadelle. Replier la pâte pour couvrir en appuyant les bordures pour sceller. Faire des coupures dans la pâte pour échappement de vapeur. Faire brunir, app 15 min et retirer du four. Badigeonner chaque morceau avec le reste de l’huile d’olive et garnir avec le reste des ingrédients, en terminant avec le fromage. Remettre au four pour fondre le fromage et dorer la pâte. Laisser reposer 5 minutes et servir.